BOOK

Book your stay at V Hotel

MENY 

START

Toast Skagen 

Handskalade räkor, rågbröd, sikrom, pepparrot och citron

Hand peeled shrimps, rye bread, whitefsh roe, horseradish and lemon

125


Hjortcarpaccio

Sotad hjortcarpaccio. Serveras med rostade pinjekärnor, syltad rödlök, Gorgonzola och en ljummen viltsky.

Blackened deer carpaccio. Served with roasted pine nuts, pickled red onion, Gorgonzola and warm wild game jus.

135


Small or Big

  

Bistro V's Råbiff

Blandad råbiff, pepparrot, äggula, kapris, shoestrings pommes

Mixes raw beef, horseradish, egg yolk, capers, shoestring chips

120G: 125 / 200G: 210

 

Moules Mariniere

Musslor, grädde, vitt vin, shalottenlök, vitlök, chilli. Pommes 20 kr extra

Mussles, Cream, white wine, shallots, garlic, chili. French fries 20 kr extra

115 / 189

MAINS


Pepparstek

Pepparmarinerad flankstek. Serveras med Pommes Anna, rostad jordärtskocka, och grönpepparsås.

Pepper marinated flank of beef. Served with Pommes Anna, roasted Jerusalem artichoke and green pepper sauce.

245


V-Caesarsallad

Romansallad, Caesardressing, parmesankorg, majskycklingbröst, bacon

Roman salad, Caesar dressing, parmesan basket, breast of corn fed chicken, bacon

185


Salmon

Confiterad Lax. Serveras med gräddkokt vitkål, mandelpotatis, syltad forellrom och dillolja.

Salmon confit. Served with creamy cabbage, almond potatoes, pickled trout roe and dill oil.

215

 

Fransk kikärtsbiff (VEG)

Kikärtsbiff med franska örter. Serveras med bovetesallad, krämigt ägg och en mild paprikasås

Chick pea  paddy with French herbs. Served with buckwheat salad, creamy and a mild pepper sauce.

185

 


DESSERTS


Apple

Inkokta Svenska vinteräpplen smaksatta med ingefära. Serveras med maräng och citronsabayonne.

Ginger poached Swedish winter apples. Served with meringue and lemon sabayon.

95


Chocolate mousse

Mörk chokladmousse smaksatt med apelsin. Serveras med karamelliserad vit choklad, Biscotti och grapefrukt.

Orange scented dark chocolate mousse. Served with caramelized white chocolate, Biscotti and grapefruit.

115


Tryffel

Fråga din servitör efter dagens smak

Ask your waiter to the taste of the day

35


Osttallrik

Bakad Camembert. Serveras med kanderade valnötter, rosmarinhonung och semitorkade druvor.

Three kinds of French cheeses, quince marmalade, pain d'epice

135